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2016 AÑO DE LAS LEGUMBRES

2016 AÑO DE LAS LEGUMBRES
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha decretado este año 2016 como el año de las legumbres.

Objetivos del año Internacional de las legumbres:
  • Concienciar sobre el importante papel de las legumbres en la producción sostenible de alimentos y en las dietas saludables, y su contribución a la seguridad alimentaria y nutricional.
  • Promover el valor y la utilización de las legumbres en el sistema alimentario, sus beneficios para la fertilidad del suelo y para combatir el cambio climático y la malnutrición.
  • Alentar las conexiones a lo largo de la cadena alimentaria para una mayor producción de legumbres, fomentar la investigación y la mejor utilización de la rotación de cultivos, y hacer frente a los retos del  comercio de legumbres.
Beneficios de las legumbres para la salud:


Los cultivos leguminosos como las lentejas, las judías, los guisantes y los garbanzos son un elemento fundamental en la cesta de la compra. Las legumbres son una fuente esencial de proteínas y aminoácidos de origen vegetal para la población de todo el mundo, y se deben consumir como parte de una dieta saludable para combatir la obesidad y prevenir y ayudar a controlar enfermedades como la diabetes, las afecciones coronarias y el cáncer; también son una importante fuente de proteína de origen vegetal para los animales.

Además, las legumbres son plantas leguminosas que tienen la propiedad de fijar el nitrógeno, lo que puede contribuir a aumentar la fertilidad del suelo y que tienen efectos positivos en el medio ambiente.


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16 DE OCTUBRE: DÍA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN

16 DE OCTUBRE: DÍA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN
Este año la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura)  quiere transmitir el mensaje siguiente: es "el clima está cambiando". La agricultura y la alimentación también.

Iniciativas frente al clima que pueden cambiar el mundo:


Nuestro planeta se está calentando. Los glaciares se están derritiendo, el nivel del mar está subiendo, y los fenómenos meteorológicos extremos como sequías, ciclones e inundaciones son cada vez más habituales. Todos estos eventos tienen dos cosas en común: 1) tienen sus peores efectos sobre las personas más pobres del mundo -muchas de las cuales son agricultores- y hacen que les sea más difícil cultivar alimentos; y 2) amenazan el objetivo de acabar con el hambre en el mundo en 2030.

¿Qué podemos hacer al respecto?

1-Conservar los recursos naturales del planeta

  • Evita desperdiciar agua
  • Haz una dieta variada, rica en verduras, hortalizas y legumbres y menos carnes y pescados
  • Manten limpios los suelos y el agua
  • Compra productos ecológicos
  • La eficiencia energética es lo mejor
  • Usa paneles solares u otro tipo de energías limpias

2-Trata de desperdiciar lo menos posible

  • Compra solo lo que necesitas
  • Elige frutas y hortalizas de aspecto poco atractivo
  • No te dejes engañar por la etiqueta
  • Limita el consumo de plástico
  • Recicla papel, plástico, vidrio y aluminio
  • Almacena los alimentos de forma inteligente
  • Utiliza los sobras

3-Otras maneras de actuar de forma inteligente frente al clima


  • Trata de generar menos basura
  • Intenta que las ciudades sean más verdes
  • Compra a nivel local. Compra productos KM 0.
  • Protege los bosques y ahorra papel o utiliza papel reciclado
  • Usa la bicicleta, camina o viaja en transporte publico
  • Trata de ser un consumidor consciente
  • Manténte informado sobre el cambio climático
  • Regala lo que ya no necesitas, revéndelo o intercámbialo
  • Intenta ser un viajero ecológico

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SEMANA DE LA LACTANCIA MATERNA

SEMANA DE LA LACTANCIA MATERNA
La semana del 1 al 7 de agosto fue la semana de la lactancia materna a nivel mundial. Es bien sabido lo beneficiosa que es la lactancia materna y sin embargo muchas mujeres tienen muchas dudas acerca de sus beneficios o simplemente de las características. Para poder resolver algunas de ellas podéis acceder a una aplicación de móvil "LactApp" creada por dos asesoras de lactancia Alba Padró y María Berruezo  y encontrarás 2000 respuestas sobre la lactancia.
De todas formas te explico de forma muy resumida lo beneficiosa que es:

BENEFICIOS PARA LAS MUJERES LACTANTES:

Disminución del riesgo de padecer cáncer de mama o cáncer de cuello de útero.
  • Evita que padezcan anemia, depresión o hipertensión postparto.
  • Protege contra la osteoporosis.
  • Favorece la contracción uterina después del parto, previniendo las hemorragias y otras infecciones.
  • Ayuda a la madre a volver a su peso antes del embarazo.
  • Es barata, es gratis
  • BENEFICIOS PARA LOS BEBÉS ALIMENTADOS CON LECHE MATERNA:

    1. La leche materna aporta la nutrición perfecta del niño desde que nace por su gran aporte en nutrientes.
    2. Las personas que fueron amamantadas en su infancia tienen menor riesgo de sufrir sobrepeso, obesidad o diabetes en su vida.
    3. Previene la deshidratación y asegura una rápida recuperación en caso de enfermedad.
    4. Disminuye los riesgos de contraer enfermedades infecciosas.
    5. Tiene efecto protector gastrointestinal.




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    LA FRUCTOSA, ESE GRAN DESCONOCIDO

    LA FRUCTOSA, ESE GRAN DESCONOCIDO
    Si alguien te preguntara qué es la fructosa, dirías que es el azúcar de las frutas. Es el responsable de que la fruta madure y se haga más sabrosa. Sin embargo encontramos este azúcar en un montón de alimentos y lo ingerimos sin darnos cuenta. Por ejemplo hay quien prefiere tomarse un zumo de naranja por la mañana en lugar de comer una pieza de fruta. Si una naranja tiene 9 gramos de azúcar, pero te comes la fibra, que es saciante y te ayuda a regular tu tránsito intestinal. Pero si para hacer un zumo de naranja necesito 2-3 naranjas, estarás ingiriendo 18-27g de azúcar y sin la fibra.

    Según la OMS (Organización Mundial de la Salud) la cantidad diaria recomendada de azúcar ingerida al día es de 25 gramos de azúcar, que para que te hagas una idea equivale a 6 terrones de azúcar o 3 sobres de azúcar. Realmente no debería ser mayor de un 5% de las calorías que ingerimos al día.
    Si te diera una vaso de agua con 7 terrones de azúcar, ¿ serías capaz de bebértela? Pues esa es la cantidad de fructosa que hay en una lata de Coca-cola o de una bebida energética, 150 Kcal solo en azúcar.

    Pero si el zumo es envasado, ya contiene mucho más azúcar. De hecho se suele utilizar la fructosa como conservante de alimentos precocinados, embutidos, cereales,galletas..
    Estos azúcares añadidos que contienen las bebidas azucaradas y los alimentos aportan "calorías vacías", es decir, que se acumulan en forma de grasa, pudiendo causar obesidad, y como consecuencia aumentar el riesgo cardiovascular.

    Y lo que no somos realmente conscientes es que el azúcar crea adicción. Pero esto no es tan fácil de controlar ya que el consumo de altas cantidades de fructosa hacen bajar la concentración de insulina en plasma. Al bajar la concentración de fructosa en sangre, aumenta la concentración de la Hormona Leptina, aumentando la sensación de hambre. Si comemos dulces en exceso nos aumentarán los triglicéridos pudiendo causar obesidad.
    Un consumo elevado de fructosa en la dieta puede aumentar la concentración de ácido úrico, pudiendo desarrollar Diabetes tipo II. Otros efectos de ingerir mucha fructosa son: resistencia a la insulina e inflamación.

    Si te gustan los refrescos, mejor tómatos light, por lo menos eliminaremos esas calorías vacías. Evita platos precocinados. Cuando compres galletas fíjate que ponga  en la caja "sin azúcares añadidos", lo mismo con los cereales del desayuno, que llevan muchísimo azúcar en la gran mayoría. Intentemos hacer una alimentación saludable para sentirnos bien.



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    CUSCÚS INTEGRAL CON VERDURAS

    CUSCÚS INTEGRAL CON VERDURAS
    Ingredientes:
    • 1 Taza de cuscús integral
    • Berenjena pequeña
    • Calabacín pequeño
    • 5-6 Champiñones
    • 2-3 rodajas de pimiento rojo
    • Aceite de oliva,sal
    • Especias: hierbabuena, orégano,comino, nuez moscada
    Para hacer el cuscús, por cada taza de cuscús se añaden 2 tazas de agua hirviendo o caldo a fuego lento. A los 10-15 minutos, cuando ya se haya evaporado el agua. Se retira del fuego. Se añade sal,  especias y se mezcla. En este caso utilicé al agua de las verduras al vapor, que posee nutrientes y sabor a verduras.
    En un cazo aparte se hierven las verduras al vapor previamente troceadas. Y luego se añaden al cuscús. Añades un chorrito de aceite de oliva y ya está listo para comer.

    ¿Qué es el cuscús?


    Es un plato tradicional bereber, del norte de África cuya base es la sémola de trigo, no apto para celíacos.

    Es un plato nutricionalmente completo puesto que aporta 350 calorías por 100 gramos de alimento crudo y contiene casi un 13% de proteínas,es decir, es uno de los cereales con mayor aporte  proteico.
    Tiene un alto contenido de hidratos de carbono complejos en forma de almidón, que son de lenta absorción por el organismo, ideales para personas diabéticas o deportistas.

    No pueden faltar los micronutrientes en forma de vitaminas del complejo B, provitamina A : buenos antioxidantes, gran poder antienvejecimiento.
    Y minerales como Fósforo y Magnesio y en menor proporción, Calcio, Fierro y Potasio: para tener buen estado de huesos, músculos y tendones.
    Vitamina E. ayuda a tener en buen estado la piel y el cabello
    Vitamina K: antihemorrágica, ayuda a tener buena circulación.
    Tiene fibra que ayuda a regular el tránsito intestinal.
    No contiene ni grasas ni azúcar, ideal en dietas para perder peso.
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    COMO ALIVIAR SOFOCOS EN PERIMENOPÁUSICAS CON LA ALIMENTACIÓN

    COMO ALIVIAR SOFOCOS EN PERIMENOPÁUSICAS CON LA ALIMENTACIÓN
    Hay un montón de mujeres rondando los 50 años que siempre han tenido la regla de forma regular, y de un día para otro se despiertan por la noche con unos sofocos incontrolables, y esa regla que siempre había sido regular empieza a fallar, no viene con la misma periodicidad. Y además, la zona abdominal empieza a acumular más tejido graso. Y la preocupación va en aumento. ¿Cuánto va a durar esto? Una no quiere engordar, pero los sofocos causan malestar. Os daremos unas pautas muy sencillas para introducir en vuestra dieta.


    Comer cada día un puñado de  frutos secos, por su efecto cardioprotector; tomando más pescado que carne,  ya que éste es más digerible y aportan proteínas de alta calidad y grasas insaturadas. Además el pescado es rico en vitaminas del grupo B ,A ,D, minerales como yodo, calcio, fósforo ,potasio y zinc.

    En cuanto a carnes priorizar carnes magras (ave) como aporte de proteínas y fuentes de zinc y triptófano.

    Tratar de tomar legumbres, ya que al ser ricas en fitoestrógenos, ayudan a aliviar sofocos, y aumentan HDL(colesterol bueno) y disminuye LDL(colesterol malo),mejorando el perfil cardiovascular. Si las necesidades nutricionales son de 35-40mg/día . Mi recomendación sería:  
    •  500ml batido de soja
    •  35g soja hervida
    • 70g tofu
    •  3 yogures de soja
           Cereales y derivados integrales, contienen minerales: el Se(Selenio) previene sequedad de la piel, y Mg(Magnesio) previene efectos del sistema nervioso.  Se aconseja priorizar cereales integrales ya que contienen mayor cantidad de vitaminas  ,minerales y fibra(soluble e insoluble,con efecto saciante, por lo que contribuye a regular el apetito y controlar el peso corporal.

    Frutas, hortalizas y verduras son una principal fuente de vitaminas, minerales, fibra, fitonutrientes como licopeno, fitoesteroles, betacarotenos y ayudan a prevenir diabetes mellitus, hipertensión, colesterol, osteoporosis ,estrés. Alimentos ricos en vit C (cítricos, frutas del bosque, pimiento, tomate, perejil, espinacas) y selenio (brócoli, apio, ajo) que ayudarán a evitar  la sequedad de piel y mucosas y prevenir caída del cabello. Plátano y aguacate son ricos en triptófano y magnesio.

    Huevos ,alimento completo de elevado valor nutricional.

    Lácteos contienen calcio y zinc. Tomar lácteos bajos en grasas. Las necesidades son de 1200 mg/día: 
    • 2 vasos de leche
    • 2 yogures
    • 100g queso fresco
    • 30g queso semicurado
    •   Media lata de sardinas
    •   200g espinacas hervidas
    •  2 puñados de almendras
    Uso de aceite de oliva por el aporte de ácidos grasos monoinsaturados, ricos en vitamina E, esteroles vegetales (previene hipercolesterolemia).
    Y no os olvidéis de hacer ejercico físico, cada uno según sus facultades o sus necesidades.

    Con esta alimentación prevenimos : 

    •  Osteoporosis  , 
    •  Arteriosclerosis ( Colesterol total, Triglicéridos, Col LDL, HDL, HTA, Factor de riesgo de infarto)   ,  
    • Sobrepeso (  Factor de riesgo cardiovascular y metabólico).






               
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    ENSALADA DE QUINOA

    ENSALADA DE QUINOA
    A veces tienes ganas de hacer una comida ligera. Pero también queremos que sea equilibrada, saciante y que no nos lleve mucho tiempo en prepararla.

    Ingredientes:

    • 50 gramos de quinoa por persona
    • 4 tomates cherry
    • 1 rodaja de pimiento rojo
    • hojas de rúcula y canónigos
    • Para sazonar: sal, zumo de limón, hierbabuena, aceite de oliva

      Para cocer la quinoa debe lavarse con agua para eliminar la saponina que contiene.Verás que al colarla bajo el grifo sale un poquito de espuma, es importante este proceso, porque evitamos el punto amargo que libera si no se hace este paso. Luego se hieve en agua 15 minutos (3 partes de agua por una de grano).Se cuela. Se sazona. Añadimos hierbabuena y zumo de limón.
      Yo añadí una rodajita de pimiento rojo, tomates cherry, rúcula y canónigos. Y luego un chorrito de aceite.

      Qué es la Quinoa?

      Es un pseudocereal, es decir, una semilla con unas características únicas al poder consumirse como un cereal que se cultiva principalmente en la Cordillera de los Andes. Las semillas suelen ser ricas en ácidos grasos, y este pseudocereal tiene características de un cereal, por ejemplo que es mucho más rica en carbohidratos  y proteínas, y bajo en grasas.

      Propiedades de la quinoa:

      • La quinoa tiene mayor poder saciante que el trigo y el arroz
      • Es efectiva para el control de peso y obesidad
      • Debido a su contenido en almidón y fibra soluble, la quinoa es un grano demulcente, que protege las mucosas, pudiendo ayudar a estómagos irritados. Adecuado para gastritis, úlceras de estómago.
      • Rica en vitaminas del complejo B, vitamina C, E, tiamina, rivoflavina
      • Rica en minerales como el fósforo, potasio, magnesio, calcio, hierro y zinc
      • Presenta ácidos grasos omega 3 y omega 6
      • Rica en fibra (15%), mayormente fibra insoluble como las semillas
      • No contiene gluten, apto para celíacos


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      QUE SEA LA ÚLTIMA MODA EN NY NO IMPLICA QUE SEA LO MEJOR PARA EL BODY

      QUE SEA LA ÚLTIMA MODA EN NY NO IMPLICA QUE SEA LO MEJOR PARA EL BODY
      Ayer leí en un periódico la última moda neoyorquina que causa furor: el donut bañado de oro. No es más que un donut con un baño de oro relleno de champán y mermelada al módico precio de 91 euros.

      Para ser un capricho culinario su precio no es apto para todos los bolsillos. Y lo hacen por encargo, y pese a eso, se agota.

      Y si queremos ver las propiedades nutricionales...512 calorías!

      Tras los atracones navideños, ya estamos cuidando nuestra alimentación para llegar al verano con un cuerpo saludable. Y este donut no es precisamente lo más adecuado para la operación biquini.

      Sabemos que el oro se utiliza en alta cocina desde hace tiempo. Pero griegos y romanos ya lo usaban en sus preparaciones culinarias.
      Aunque no está muy demostrado el oro tiene  propiedades:

      1. Elimina toxinas
      2. Retarda el envejecimiento de la piel
      3. Sabor neutro
      Pero el donut tambien lleva el 25% de grasas, y la mitad son grasas saturadas.Y si comemos muchas grasas saturadas nos sube el colesterol.

      Entonces, puedo comerme un donut?
       
      Claro que puedes, pero no todos los días. De vez en cuando puedes comerte algo de bollería.Y es recomendable hacer deporte, que te ayudará a sentirte mejor y a quemar con más facilidad la grasa acumulada.

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      COMO SUPERAR LOS EXCESOS NAVIDEÑOS SIN MORIR EN EL INTENTO

      COMO SUPERAR LOS EXCESOS NAVIDEÑOS SIN MORIR EN EL INTENTO
      Durante estas fechas por mucho que intentes cuidar la línea, quien no ha comido algún bocado de más por contentar a su madre, o simplemente porque tenía el turrón enfrente y se ha cortado un pedacito de más. Pero tendremos que ponerle remedio a estos excesos si no queremos asustarnos al subirnos a la báscula.
      A lo hecho, pecho. Pero no hace falta comerse las sobras de turrones como si fueras el monstruo de las galletas. Puedes comerlos, pero con moderación. Eso sí, te daré unas pequeñas pautas:

      1. Hacer una dieta saludable baja en calorías a base de verduras, fruta, pescado, carne magra, huevos y alimentos lácticos semi-desnatados o desnatados.
      2.  Beber 2 litros de agua. También sirven tes, infusiones, caldos bajos en grasa.
      3.  Evitar refrescos y alcohol
      4.  Haz ejercicio. Si eres de los que no pisan un gimnasio, puedes salir de paseo , subir las escaleras en lugar de subir en ascensor, o simplemente bajarte una parada antes del autobús y andar un poco más.
      Pero también podemos hacer uso de las plantas medicinales para ayudar a eliminar los excesos, tanto de alcohol como de alimentos.
      Tanto las grasas como el alcohol hacen trabajar en exceso a nuestro hígado, puesto que es donde se metabolizan. Recomiendo el cardo mariano puesto que es un excelente desintoxicante hepático; la alcachofa activa el metabolismo hepático y también  tiene efectos antiaterogénicos (ayuda a bajar los niveles de colesterol), también te ayudará a eliminar líquidos. Si eres amante de las infusiones, puedes optar por el boldo después de las comidas.

      Si tu problema es la acumulación de gases tras las comidas copiosas, es muy útil tomar hinojoanís verde y el anís estrellado, o bien una infusión de manzanilla con anís después de las comidas.

      Un síntoma muy frecuente durante estas fechas es la dispepsia, es decir, digestiones pesadas. Recomendamos el aloe gel, el malvavisco,  el diente de león, el boldo y la fumaria.
      Si queremos plantas con propiedades digestivas recurrimos a la manzanilla, la malva, el lino y sen.

      Si tienes ansiedad y no puedes evitar los picoteos entre horas, la garcinia será tu aliada, y ni te acordarás de comer entre horas.

       Y si tienes alguna duda, no dudes en consultarnos.




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      RECOMENDACIONES NUTRICIONALES EN DIABÉTICOS

      RECOMENDACIONES NUTRICIONALES EN DIABÉTICOS
      ¿PORQUÉ ES IMPORTANTE EL TRATAMIENTO NUTRICIONAL?

      Por dos motivos:

      1. Obtener un peso lo más próximo a lo normal del paciente, ya que los pacientes con DM tipo 2 suelen ser obesos, sin embargo los pacientes con DM 1 pueden tener bajo peso.
      2. Contribuir al mantenimiento de un buen control metabólico.

      El tratamiento nutricional de la DM es  fundamental para mantener unas concentraciones de glucosa lo más próximas a lo normal, combinando el consumo de alimentos con la actividad física, fármacos antidiabéticos o insulina. Así mismo contribuye a alcanzar un peso normal y un control óptimo de la tensión arterial y de la concentración de lípidos. De este modo, ayuda a prevenir complicaciones de origen vascular.


      ALIMENTOS A AUMENTAR EN CASO DE DIABETES:


      • Legumbres (garbanzos, lentejas, alubias, etc.) sin limitación
      • Hortalizas y verduras tanto crudas como cocidas: Brócoli, coliflor, lechuga, guisante, endibia, col, acelga,berenjena, calabacín, cardo, escarola, espárrago, espinaca, judía verde, palmito, pepino, pimiento, rábano,tomate, zanahoria, alcachofas con cinarina (suave hipoglucemiante), apio, cebolla y champiñones. No hay limitación en su consumo, debiendo ingerirlas preferentemente dentro del conjunto de una comida.
      • Cereales: arroz, trigo, avena, maíz, centeno y derivados, siempre es mejor si se consumen integrales, pan y pastas integrales.
      • Frutas frescas, en porciones no excesivas, por su riqueza en azucares (fructosa) como el mango, melón,sandía, frambuesa, fresa, melocotón. Aumentaremos el consumo de cítricos como la naranja, mandarina,pomelo, etc. Evitando : plátano uvas y frutas desecadas como pasas, dátiles , higos secos...
      • Frutos secos: almendra, avellana, cacahuete, nuez.
      • Usaremos preferentemente aceite de oliva para cocinar y aderezar, también se pueden utilizar aceite de girasol o de maíz.
      • Pescados de todo tipo blancos y azules. Consumir preferentemente pescado ante carnes.
      • Leche, quesos frescos y derivados lácteos desnatados o bajos en grasa, como el yogur.
      • Carnes de pavo, pollo, conejo, perdiz, codorniz, retirando la grasa visible y la piel.Limitar el consumo a 3 veces por semana
      • Edulcorantes artificiales como la sacarina, sucralosa, estevia o aspartamo.
      • Huevos: consumir 2-3 a la semana como mucho.


      ALIMENTOS A RESTRINGIR:

      • Grasas saturadas y grasas trans : carne de cerdo,embutidos, bollería, helados
      • Bebidas alcohólicas: como mucho 2 copitas de vino al día

      OTRAS RECOMENDACIONES:


      Es esencial luchar contra la obesidad con su consecuente control de peso, llevando una buena alimentación baja en grasas y respetar todas las comidas.

      El ejercicio físico adecuado y continuo contribuyen a disminuir la glucemia.

      Controlar la presencia de sacarosa, glucosa o fructosa en los medicamentos, consultar con su farmacéutica de confianza.


      FUENTES:

      -Libro Blanco de la nutrición en España,
       Editorial:Fundación española de nutrición 2013. Coordinador: Gregorio Varela
      -Consejos nutrionales COFM
      -Nutrición y alimentación humana. Autor: José Mataix, 2009.Editorial Ergon
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      VENTAJAS DE LA LECHE MATERNA

      VENTAJAS DE LA LECHE MATERNA
      1. Nutricionalmente es la mejor alternativa. La composición química de los nutrientes principales (proteínas, lípidos e hidratos de carbono) es distinta en leche materna y la leche adaptada. Las diferencias más significativas:proteínas en leche materna tienen menos carga proteica,por lo que no hacen trabajar tanto al riñón. En cuanto a los lípidos cambia la composición, pero las calorías son las mismas. En cuanto a Hidratos de carbono, la leche materna tiene un 12% más calorias que la leche adaptada, sin embargo la leche materna contiene mayor proporción de oligosacáridos que la leche adaptada.En cuanto a vitaminas: la leche materna tiene vitaminas C y E y menor cantidad en vitaminas D y K; y la leche adaptada tiene una buena fuente de vitamina B. Y en cuanto a minerales: la leche materna tiene menor carga mineral siendo muy biodisponibles Fe, Ca y Zn, sin embargo la leche adaptada posee mayor carga renal debido al Na y K. Y tiene mayor cantidad de Ca, P y F.
      2. Bacteriológicamente segura (estéril).
      3. Contiene factores antiinfecciosos. El bebé al nacer es frágil porque su pequeño cuerpo no tiene defensas ante cualquier patógeno. La leche materna transmite leucocitos, IgA, IgM e IgG, lisozimas, lactoferrina, Oligofructosacáridos, ligandos, factores bifidógenos y crecimiento,
      4. Menos alergénico de todos los alimentos infantiles.
      5. Menor riesgo de sobrealimentación (porqué el bebé cuando está saciado deja de succionar el pecho).
      6. Favorece el desarrollo mandibular y dental.
      7. Favorece funciones digestivas y metabólicas debido a las enzimas digestivas, que la leche adaptada no lleva.
      8. El contacto madre-hijo/a evita o disminuye la depresión post-parto.
      9. Disminuye la incidencia de cáncer de mama. Corta la hemorragia uterina debido a la oxitocina.
      10. Es más económica.
      11. Las autoridades sanitarias recomiendan 4-6 meses de lactancia materna.
                      

                     
      DESVENTAJAS DE LA LACTANCIA MATERNA:

      1. A la madre le cuesta valorar si la cantidad de leche que amamanta el bebé es suficiente.
      2. Horario laboral incompatible con las tomas.
      3. Problemas asociados: ingurgitación de mamas, pezones dolorosos, toma de medicamentos,senos demasiado hinchados, mastitis (infección en los pechos).
      Es tan lícito dar leche materna como leche adaptada porque ambas son saludables para el bebé. Y no todas las madres pueden amamantar a sus bebés y también hay mujeres que optan por dar leche adaptada a sus bebés evitando a toda costa amamantar a sus bebés. También es cierto que las mamás lactantes recuperan la silueta antes que las que no amamantan a sus bebés. Pero esto es solo cuestión de tiempo. Cada cual tiene sus razones para tomar la decisión que tome a la hora de nutrir a sus bebés. Y las fórmulas de las leches adaptadas actuales no tienen nada que ver con las de hace 20-40 años. Actualmente añaden ácidos grasos , probióticos, vitaminas... Necesarios para el desarrollo normal del bebé.
      Si necesitas información acerca la lactancia materna o si te surgen algunas dudas, hay una organización internacional llamada La liga de la leche: http://www.llli.org/langespanol.html que ofrece apoyo a mujeres lactantes, consejos y recomendaciones.






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      SOS Carnes rojas procesadas

      SOS Carnes rojas procesadas
      El pasado lunes 26 de octubre la OMS (Organización Mundial de la Salud) dijo que la carne procesada, es decir,( cualquier carne que ha sido transformada en salazón, curado, fermentación y ahumado con la finalidad de mejorar el sabor y su conservación) presente en frankfruts, butifarras, hamburguesas,embutidos, tocino y demás produce cáncer de colon. Aunque también pueden darse cáncer de páncreas o de próstata. Este estudio está basado en el CRIC (Centro Internacional de Investigación sobre el cáncer), quien fué el que creó esta alerta preventiva.

      Y los medios de comunicación han puesto una alarma sanitaria acerca de este tipo de productos cárnicos. Sin embargo, no es lo mismo comer todos los días unos frankfurts de comerte uno de vez en cuando. Al fin y al cabo el ser humano es omnívoro, es decir, que comemos de todo (frutas, verduras, hortalizas, cereales, carne, pescado y huevos). Y haciendo una dieta equilibrada y variada no significa necesariamente que tengamos que padecer un cáncer.Vivimos en la cuenca mediterránea y parece que se nos esté olvidando la dieta mediterránea: variada, aderezada con aceite de oliva.



       Además, hay otros factores de riesgo carcinógenos como la contaminación atmosférica que causa muchas enfermedades pulmonares, tomar el sol sin protección solar, causante del cáncer de piel o melanoma, o el tabaco, que provoca varios tipos de cáncer, y sin embargo hay millones de fumadores que no son capaces de quitarse del hábito de fumar.

      No se trata de dejar de comer carne, puesto que nos aporta una serie de nutrientes tales como el hierro, vitamina B12, vitamina B6, ácido fólico, vitamina C, vitamina D, Calcio y el Magnesio. Pero no comerla en grandes cantidades. Lo recomendable sería comer carne 2- 3 veces por semana. Aunque la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN), que depende del Ministerio de Sanidad, reaccionaba con un comunicado en el que insistía en mantener las actuales recomendaciones nutricionales: "no más de dos veces por semana, ya que el consumo continuado y excesivo se asocia a problemas de salud".

        Además no es lo mismo comerse la carne medio cruda, que cocinada o chamuscada a la barbacoa.Al asar las chuletas directamente sobre la llama o en una superficie a altas temperaturas, indicó el estudio, se producen elementos químicos cancerígenos -hidrocarburos aromáticos y aminas- que se ingieren junto con el alimento. Y pueden producir algunos tipos de cáncer en el tubo digestivo.

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